コンソメがとても合う一品。体が温まります。

しょうがは冷凍保存してます。

材料 白菜　１／８個 豚ひき肉　１００ｇ しょうが　１かけ 調理酒　大１ コンソメブロック　１個 しょうゆ　大１ 塩こしょう　少々 白ごま（あれば）　少し 作り方 白菜はざく切り、しょうがは千切り。 鍋に少し油を入れてひき肉としょうがを炒め、ひき肉がパラパラになったら白菜、コンソメ、酒と、具が浸るくらいの水を入れて煮る。 白菜がやわらかくなったら塩こしょう、しょうゆ、白ごまを加えてかき混ぜる。 メモ 具を切るのも含めて２０分くらいでできるお手軽スープ。ひき肉入りなのでおかずこれだけで夕飯を済ませることもできます。 コンソメは手軽に鶏がら味が出せる優れもの。私はブロックのをいつも買い置きしていますが、顆粒タイプのも売ってますね。いろんな料理に使ってみると楽しいです。 しょうがは買ってきたら、写真みたいにスライスしてそれぞれラップに包み、冷凍保存しています。使うときは室温で５分も置いておけば包丁で切れるくらいにはやわらかくなるので、炒め物や煮物に使うのならその状態で切れば、まだ凍っていてもそのまま使えます。