夏場のお昼に迷ったらこれ。夏バテ対策にもよさそうです。

材料 そうめん　１束 シーチキン　１／２缶 人参　１／３本 ニラ　２束（または長ネギ） 塩 こしょう 作り方 人参は千切り、ニラは細かく切っておく（長ネギなら適当な長さに切る）。 そうめんを本来のゆで時間より３０秒ほど短いくらいの時間で茹でてから、冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気を切っておく。 フライパンにシーチキンを油ごと入れ、人参も加えて中火で軽く炒める。 そうめん、ニラを加えてよく混ぜる。 塩こしょうを適当に振って味付けしたら出来上がり。 メモ あんまりそうめんを長い時間炒めると、麺どうしがくっついてべっとりしてしまいます。そうめんを入れたらなるべく手早く他の具と混ぜてしまいましょう。 ちなみに沖縄料理っぽい名前ですが、やっぱり沖縄料理だそうです。