なすのポン酢しょうゆ炒め

お手軽なすレシピ。なすが余ってたらこれです。


材料

豚肉 100g玉ねぎ1/4個 または 長ねぎ 1/2本
なす 2個
ポン酢しょうゆ 大3酒 大1
砂糖 大1

作り方

  1. ねぎは薄切り、長ねぎなら斜め切り、豚肉は一口サイズに、なすは縦に半分に切ってから1cmほどの厚さに斜めに切る。
  2. 油を引いて、中火で肉を炒め、赤みがなくなったらなすとねぎを加えて炒める。
  3. なすがしんなりしてきたら調味料を加え、水気がなくなるまで炒め合わせる。

メモ

調味料はポン酢しょうゆだけでも十分おいしいです。

「一人暮らしレシピ」に戻る