一度作っておくと長持ちするので重宝します。

材料 卵　１０個 水 酒　５０ｃｃ しょうゆ　１００ｃｃ 作り方 ゆでたまごを作る。卵を１／３浸かるくらいの水に入れて鍋に火にかけ、沸騰したら５分ほど茹でて火を止め、そのまま３分ほど置くとゆでたまごができる。 殻をむき、再び鍋に入れて卵がすっかり浸るくらいに水を入れ、酒、しょうゆを加える。 ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをずらし、４０分くらい（水がなくならない程度に）煮る。 メモ ゆでたまごの殻をむくときは、ゆでたまごを作った鍋のお湯を捨てずに水をだーっと流し込み、その中でむくとむきやすいです。水が殻や膜の間に入るからでしょう。 結構長持ちするので（冬場だと２週間くらい）、１パック買ってきて全部煮てしまうといつでも食べられて便利です。もちろん、調味料の量は使う卵の個数に応じて調節してください。 長持ちはしますが、変な匂いとかしたら捨てちゃってください。悪くなった卵は危険なので。特に夏場はご用心を。