とあるアジア料理のお店で、日本料理の代表としてメニューに載っていました。

材料 豚ロース肉　１２０ｇ しょうが　１片 酒 しょうゆ 作り方 肉を一口大に切り、しょうがはおろし金ですりおろすか、みじん切りにする。 肉にしょうがと、酒・しょうゆをたらーっとかけて１０分ほど置いておく。 強火で赤みがなくなるまで炒める。 メモ しょうがは皮に香りがあるので、気にならない人はよく洗って皮ごと食べるといいそうです。 豚肉はスーパーのお肉売り場に行くと「しょうが焼き用」などと書かれているのがあるのでそれを使うといいでしょう。それと豚肉は生焼けだと危険なので、よく焼きましょう。