これ一品でもおかずになる、素敵な汁物です。

材料（約３杯分） だし入り味噌　おたま半分くらい 豚ばら肉　５０ｇ にんじん　１／３本 大根　１／１０本 長ネギ　１／５本 （あれば）ごま油　少し 作り方 豚肉は食べやすいサイズに切り、にんじんは短冊切り、大根はいちょう切り、長ネギは斜めに切る。 鍋に１．と水をかぶるくらい入れて沸騰させ、そこから弱火で５分くらい煮る。 味噌を溶いて、ごま油を入れる。 メモ 豚肉は「切り落とし肉」でもいいし「豚汁用」と書いてあるのも売ってたりします。ばら肉かもも肉がよく使われるようですが、部位はそんなに気にしないで大丈夫でしょう。分厚いのを買ってきてしまったら、適当に薄切りにしてください。 ごぼうを入れると風味がよくなります。泥つきなら泥をよく洗って、斜めにスライスして１／５本分くらい入れます。余りもスライスしてしまって冷凍保存。使うときは解凍せずに直接鍋に放り込みます。最近はカット済みのも売っているのでそれを使うのもいいでしょう。